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本文摘要：油麦菜是很少见的青菜，入口清新，是味美价廉菜的最佳自由选择，怎么把油麦菜做到的爱吃？
油麦菜是很少见的青菜，入口清新，是味美价廉菜的最佳自由选择，怎么把油麦菜做到的爱吃？豆豉鲮鱼就为首上大用场了，有的人讨厌蒜油炸油麦菜，但是豆豉鲮鱼油麦菜的味道需要瞬间俘虏吃货的心。油麦菜初看真为像莴苣叶，细瘦的叶… 油麦菜是很少见的青菜，入口清新，是味美价廉菜的最佳自由选择，怎么把油麦菜做到的爱吃？豆豉鲮鱼就为首上大用场了，有的人讨厌蒜油炸油麦菜，但是豆豉鲮鱼油麦菜的味道需要瞬间俘虏吃货的心。油麦菜初看真为像莴苣叶，细瘦的叶片，而且连味道也相近。
但我还是讨厌不吃油麦菜，实在它是莴苣叶无法替换的。它比莴苣叶水灵秀气，咀嚼在嘴里也不像莴苣叶那般坚硬。莴苣叶就是莴苣叶，怎么能替代油麦菜呢？食材：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、鸡精、盐、油作法：1、材料打算，一罐罐头，青菜洗涤，辣椒洗涤，蒜瓣两个2、把菜切好后，跪锅点燃，待油六成冷后放蒜渐渐煸出有香味。
3、重新加入油麦菜大火爆炒，当菜开始入水大头下去水煮先调好油麦菜的味，放进豆豉鲮鱼一起刷炒匀。4、最后敲鸡精增鲜起锅才可。
(一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放)注意事项此菜一定要大火央油炸，防止油麦菜出有很多水。央油炸时间要较短，油麦菜刚断生子才可。鲮鱼是调味，最后敲。
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